मलिक ने कहा, हालांकि खाद्य आपूर्ति वर्तमान में उपलब्ध है, कीमतें एक चुनौती बनी हुई हैं और मानसून में कोई भी व्यवधान ग्रामीण मांग और कृषि उत्पादन को प्रभावित कर सकता है।
“अब मानसून को लेकर चिंताएं हैं। यदि अल नीनो का प्रभाव पड़ता है, जिसे हम थोड़ी देर बाद देखेंगे, तो इसका ग्रामीण बाजार पर क्या प्रभाव पड़ सकता है?” मलिक ने कहा.
उन्होंने कहा कि अगर मौसम की स्थिति कृषि वस्तुओं की उपलब्धता को प्रभावित करती है तो खाद्य उद्योग को अब से कई महीनों तक आपूर्ति चुनौतियों का सामना करना पड़ सकता है।
मलिक ने कहा, “खाद्य उन कृषि-उत्पादों और कृषि-वस्तुओं के बारे में है जिन्हें आप संसाधित करते हैं। इसलिए, अगर अब से छह महीने बाद किसी भी तरह की कमी हो सकती है, तो यह देखने लायक बात हो सकती है।”
हालांकि, मलिक ने कहा कि वह मौजूदा आपूर्ति स्थिति को बड़ी चिंता के रूप में नहीं देखते हैं, उन्होंने कहा कि मांग लचीली बनी हुई है।
उन्होंने कहा, “मैं इसे बड़ी चिंता के रूप में नहीं देखता। मांग संख्या काफी अच्छी है, इसलिए मुझे लगता है कि हमने इस संबंध में कोई नकारात्मक बात नहीं देखी है।”
मलिक के अनुसार, आपूर्ति काफी हद तक उपलब्ध है, मुख्य चुनौती वह कीमत है जिस पर वे उपलब्ध हैं। उन्होंने कहा कि मार्च और अप्रैल में कुछ समय के लिए आपूर्ति में कमी रही, लेकिन आईटीसी फूड्स को आपूर्ति संबंधी किसी बड़ी चुनौती का सामना नहीं करना पड़ा।
भारत को कमोडिटी निर्यात से आगे बढ़ने की जरूरत है
मलिक ने यह भी कहा कि भारत के पास अपने खाद्य निर्यात का विस्तार करने की महत्वपूर्ण क्षमता है, लेकिन मुख्य रूप से कमोडिटी निर्यातक बनने से आगे बढ़ने और वैश्विक खाद्य ब्रांड बनाने पर ध्यान केंद्रित करने की जरूरत है।
उन्होंने कहा, “मुझे लगता है कि जब खाद्य निर्यात की बात आती है, तो भारत ने अब तक इतना अच्छा काम नहीं किया है। हम बड़े कमोडिटी निर्यातक हैं, लेकिन उससे ज्यादा कुछ नहीं।”
उन्होंने कहा कि दुनिया भर के देशों के साथ हस्ताक्षर करने के सरकार के प्रयास से भारतीय खाद्य कंपनियों को व्यापार बाधाओं को कम करके नए बाजारों तक पहुंचने में मदद मिल सकती है।
मलिक ने कहा, “एफटीए से पहले, व्यापार में कुछ बाधाएं थीं, और मुझे लगता है कि दुनिया भर में एफटीए पर हस्ताक्षर करने पर सरकार की बहुत आक्रामक पहल उन सभी बाजारों को हमारे लिए सुलभ और उपलब्ध बनाने जा रही है।”
उन्होंने कहा कि भारत को अब ऐसे ब्रांड बनाने पर ध्यान केंद्रित करने की जरूरत है जो इन व्यापार समझौतों से पैदा हुए बाजार अवसरों का फायदा उठा सकें।
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